十堰餐饮加盟廖记棒棒鸡食品安全放首位，据新闻报道，某地为进一步了解市政府对《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)执法检查的审议意见的整改落实情况，有效促进《食品安全法》在该地区的贯彻实施，切实保障食品安全，自觉维护群众利益，为全市经济社会又好又快发展营造健康和谐环境。对蔬菜、副食品、调味品、肉食、水产、豆制品和小餐饮店的主体资格、进货凭证、经营台账、从业人员健康证、储存设施等方面依法进行了深入细致的检查。

　　廖记在食品安全上有着严格的要求，即便是廖记加盟店有很多，廖记对这方面的管理可以用苛刻来形容。因为廖记的管理者知道，只有好的质量才能有好的品牌，才能保证持续的经营。这正是廖记10多年在餐饮行业坚挺的其中一个原因。廖记近几年就采用直营加连锁的发展模式，不断开拓二、三线市场，在原材料成本不断上涨的压力下，坚持健康发展理念，力争做好开源增效的努力，让廖记连锁经营模式健康有序发展，让廖记棒棒鸡的品牌不断提升品牌空间。

　　为什么中国不能做出像肯德基、麦当劳一样具有国际品牌的知名快餐企业呢?原因是中国餐饮企业还不能做到“厨房工业化”，没有形成规模经营和规模经营的基础条件。同时，快餐饪业的工业化，把古老的烹饪操作用现代科学技术和经营管理模式变为如工业生产那样组织起来，形成烹饪产业。

　　廖记棒棒鸡采用自行采购、加工，中央加工厂一站式送货服务，分零销售，杜绝各环节漏洞，成本真实化，利润透明化。在企业发展的道路上，不断用标准化来严格要求自身，扩展廖记的长效发展之路。

　　廖记是有18年历史的金字招牌，成功打造成熟模式、规范管理、系统支持后正式开展加盟连锁业务。现全国连锁300余家，连锁加盟经验行业领先。廖记项目由家族始创，已成为熟食行业领先品牌，火爆四川、重庆、江苏、湖北等地，深受广大消费者追捧和喜爱。

　　今年前两季度，廖记的发展速度达到了前所未有的一个高度，几乎平均两天新开业一家。除了各省一线城市继续深挖市场外，廖记还加快了二三线城市的扩张步伐，同时加大了廖记还未铺及的省份，例如湖北省的招商工作已全面开展并初见成效。

　　对于廖记棒棒鸡这样的增长速度，更多地归结于经济恢复所带来的行业自然增长，以及自身连锁加盟店的增加。 自营店的增长计划，是廖记棒棒鸡每年必做的事情，相对于增加自营店的挑战，更大压力来自于通胀。餐饮是一个对通胀很敏感的行业，而面对今年愈演愈烈的通胀形势，租金、人工、原材料，餐饮业的成本在全面上升。由于食品价格上涨是本轮通胀主力，因而餐饮业的原材料成本受到了直接的冲击。

　　  廖记棒棒鸡在食品安全方面作出的努力很多，这很大程度上说明了，一个优秀的餐饮品牌，其成长壮大，不仅仅是扩张，更需要注意的是食品安全问题。如果在食品安全上有所成绩，也是推动品牌发展的最有效动力。