1美食篇

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　　上一期，我们准备了关于广西的吃喝玩乐（点评君收藏夹十一特辑 吃喝玩乐在广西），本期我们将来到祖国东北部，来到东北三省一探好吃好玩的事物。当然，在富饶的东北，好吃的、好玩的数不胜数，所以本篇笔者将盘点一些金秋十月最适合的美食和景点，希望能对你的假期生活有所帮助。

　　●美食篇

　　虽然东北菜在我国八大菜系上排不上什么名次，但是随着东北菜馆在全国各地的营业，相信许多小伙伴对什么小鸡炖蘑菇、松仁玉米、东北乱炖、地三鲜等热门菜品绝对不会感到陌生。

　　不过相信大家也都知道，东北人对酸菜的热爱导致出现了许多以酸菜为主料的佳肴，例如杀猪菜、酸菜炖粉条、酸菜水饺等等。但是酸菜实际是冬天经过严寒天气腌制而成，所以在十一这个并不寒冷的时节里，酸菜的味道并不是最好的。所以，我们该吃些什么应季的呢？

　　十一时节来东北，最应该吃的是海鲜。除了大连，在辽宁营口，也盛产各类海鲜，尤其到了金秋十月，更是各类海鲜最为肥美的时候。除了鱼虾蟹鳖一应俱全：大头宝、海鲶鱼、虾爬子、赤甲红应有尽有，更有名的当属鲅鱼，不仅因为是有美丽的“鲅鱼姑娘”的传说，还因为营口的高新经济开发区就叫做“鲅鱼圈”。在那里的海面上，矗立着高达百米的“鲅鱼姑娘”雕像，有渤海“自由女神”之称，成为营口旅游的著名看点和亮点。

鲅鱼馅饺子也绝对是不容错过的美食。

　　除了吃海货，河蟹也是不容错过的。由于笔者家人的关系，每年十一都会到辽宁盘锦吃河蟹吃到爽。盘锦市大洼县和盘山县是中国最大的河蟹产地，素有“蟹都”之称，这与盘锦的地理环境有着直接的关系。

　　盘锦河蟹的生长特点是:海水里生，淡水里长。盘锦面临渤海的辽东湾，有广阔的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同时，内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又使河蟹得以“长”。盘锦素有辽宁"南大荒"之美誉，境内沼泽河滩坑塘星罗棋布，大小河流交错纵横，苇塘数百万亩连片。更为重要的地理条件是，盘锦市境内有中小河流二十多条，条条与渤海相通，使河蟹“生和长”的回游畅通无阻。

　　在盘锦，大大小小的螃蟹卖家都会称自己的螃蟹为稻田蟹，这也是盘锦河蟹的生长环境。相应的，河蟹的生长也给稻田提供了充足的营养，所以盘锦之二的特产就是大米。

　　由于有合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟，有西辽河水灌溉，又无“工业三废”污染（盘锦并没有太多重工业企业），特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。

　　继续向北，进入富饶的大兴安岭，不要错过毛尖蘑制作的菜品，并且这种蘑菇在中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载，清朝时期，慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。毛尖蘑所含氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍，被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣。

　　除了地上的，水里的狗鱼也不容错过。这种鱼产量很大，肉质细嫩洁白，除稍带草泥味外，实不亚于鲤、鲫或马哈鱼。这种鱼是漠河特产的冷水鱼之一，夏秋季节尤其多。当地人的吃法多数是红烧和烧烤。夏天漠河北极村的烧烤摊也很多，几乎家家都有这个菜品，几块钱一条，味道鲜美，有兴趣的游客可以去品尝一下。

2游玩篇

　　●游玩篇

　　其实关于东北的游玩，笔者其实更推荐白雪皑皑的寒冷时节去看雪景，不过在十一这个并没有雪景的时节，去游览一些历史文化遗迹也是一个不错的选择。

　　在东北，首先可以去看沈阳故宫。沈阳故宫是中国仅存的两大宫殿建筑群之一，为清朝初期努尔哈赤和皇太极的宫殿，距今近400年历史。武功坊牌楼是进入沈阳故宫的门户，建于清初崇德二年（1637年），是沈阳故宫唯一有历史纪年款识的标志性建筑。

　　沈阳故宫按照建筑布局和建造先后，可以分为3个部分：东路为努尔哈赤时期建造的大政殿与十王亭。于一六二五年开始创建，是封建皇帝举行“大典”和八旗大臣办公的地方。中路大清门、崇政殿、凤凰楼、清宁宫等，于一六二七年至一六三五年建成，是封建皇帝进行政治活动和后妃居住的地方。西路戏台、嘉荫堂、文溯阁和仰熙斋等，于一七八二年建成，是清朝封建皇帝“东巡”盛京（沈阳）时，读书看戏和存放《四库全书》的场所。

　　沈阳故宫博物院不仅是古代宫殿建筑群，还以丰富的珍贵收藏而著称于海内外，故宫内陈列了大量旧皇宫遗留下来的宫廷文物，如努尔哈赤的剑，皇太极的腰刀和鹿角椅等。

　　来到哈尔滨，虽然还没到看冰灯的时节，但是可以逛一逛中央大街。中央大街北起松花江畔的防洪纪念塔、南至经纬街，是拥有超过百年历史的著名商业街。在这条由方石铺成的步行街两侧，坐落着众多文艺复兴、巴洛克等各种风格的欧式建筑，每到夜晚整条街被灯光渲染得流光溢彩。

　　作为哈尔滨最繁华的商街，中央大街的各种大型百货商店，总吸引着无数爱逛街的人。著名的华梅西餐厅、波特曼西餐厅等俄式西餐厅是众多游客慕名而来的理由，而大名鼎鼎的马迭尔冰棍更是不可错过，另外这里还有俄罗斯工艺品商店、秋林食品等专卖店。 中央大街最北端即是防洪胜利纪念塔，夏季的松花江畔很适合散步，而从大街的南段向东步行不到十分钟即到圣索菲亚大教堂。

　　圣索菲亚大教堂，始建于1907年，是沙俄侵略军的随军教堂。曾经是远东地区最大的东正教堂，目前是中国保存最完整的拜占庭式建筑，是哈尔滨的地标性建筑。在1997年更名为“哈尔滨市建筑艺术馆”。

　　圣索菲亚教堂最引人注目的部分，是那饱满而巨大、高达48米的洋葱头式的大穹顶，这种典型俄罗斯建筑风格的屋顶形式，宏伟壮观，可以同莫斯科的瓦西里升天大教堂相媲美。教堂的墙体采用清水红砖，大穹顶周围是四个大小不同的帐蓬顶，四个顶下的楼层之间有楼梯相连，整个教堂前后左右有四个门出入。

　　到了吉林则可以去松花湖看看。松花湖位于吉林市东南约14公里处，是1937年拦截松花江水建设丰满水电站叠坝成湖形成的，这里山明水秀、景色宜人。松花湖的春夏时节，林木叠翠、适合避暑；秋冬季节，这里漫山红叶、雪盖山湖，一派北国美景。

　　松花湖名胜风景区目前共有11处景区，从松花湖丰满码头向湖区走，有五虎岛、卧龙潭、骆驼峰、凤舞池、石龙壁、摩天岭、额赫岛等旅游区。有个别景区正在开发，有的景区还保留着原始风貌。

　　丰满大坝位于松花湖西北端，是丰满水电站的大坝。大坝始建于1937年日伪时期，是侵华日军为了将东三省打造成军事物资供应基地而实施的工程之一，是当时乃亚洲第一高坝。当年建坝过程中，有上万中国劳工被饿死累死或被打死，十分凄惨。
　　五虎岛是松花湖中最著名的一座岛屿，位于距离电站大坝西南17公里的湖叉处。岛上林木葱茏，建有省内最大的游乐园，还建有连水桥、望湖台、造型别致的五虎亭廊，以及古朴典雅的鱼味餐馆。
　　金龟岛是离大坝不远的一个湖中岛屿，因其形状似一只大龟凫于水上、有头有尾、神态酷肖而得名。岛上绿树满崖，岛中建有一座金山亭，红柱黄瓦，气派不凡。游客可乘船登岛，登上山亭可眺望湖山美景和大坝。

　　总结：东北有着丰富的物产和热情的人民，消费水平也较南方地区相对低一些，除了冲着寒冷雪季去观赏冰天雪地下的东北，秋季去东北游玩，也会是个非常不错的选择。