内饰方面，全新的帕萨特 B7秉承了大众一贯的精致风格，整个造型和迈腾相比变化不大，但在仪表板和中控台的等细节处都经过多方面重新设计，拥有直观显示和控制系统，通风孔周围使用镀铬镶嵌件装饰。
全新帕萨特 B7内饰
另外，设计师还在仪表板中央放置了一个石英表。变速箱排挡杆周围区域按钮布局也做了重新调整，可以看到电子驻车制动的开关，相比迈腾，帕萨特 B7在排挡区域的左下方还增加了发发动机起动按钮。
大众帕萨特 B7亮相巴黎车展
大众帕萨特 B7亮相巴黎车展
除此以外，帕萨特 B7的座椅进行了全新的设计，现在的头枕拥有了和途锐一样的横向调整功能，可对头部与颈部进行更好的支撑。另一个选项是温控座椅，可为驾驶者和前排乘客提供主动通风和按摩功能。
帕萨特 B7效果图
不但如此，全新帕萨特将提供不同的内饰色彩组合，分别包括：“经典黑”、“沙漠米黄”、双色座椅图案可以选择“自然棕/沙漠米黄组合”，还可以在运动套装中选择“松露色/黑”。以及特别版“巧克力棕”等等，如此多的内饰颜色相信可以满足不同消费者的需求。
