秉承福特目不离路(Eyeing On Road)的人机工程先进科技，2011款福特嘉年华设计了“目不离路飞航式座舱”，坐姿高昂，视野极佳，驾驶员犹如置身于飞机驾驶舱，所有操作按键皆以驾驶员为中心环绕，使行驶过程中一切尽在掌握，有效保证行车安全。
钥匙内附P.A.T.S 密码防盗芯片，采用最新一代防盗技术，确保车辆的安全性。
2011款福特嘉年华配备ABS刹车防抱死系统+EBD 电子控制制动力分配系统：ABS在紧急刹车状态下可有效避免车轮抱死，保持方向稳定，闪避危险。使驾驶者在刹车、打滑时能有效控制车辆；EBD适时分配最理想的刹车制动力，有效缩短刹车距离，保障驾驶安全。如没有ABS和EBD配置，则紧急制动时，车辆容易甩尾或侧滑。
2011款福特嘉年华行人保护系统包括如下三方面：
行人保护发动机盖 (降低碰撞时行人受伤的风险)
行人保护保险杠 (独特的保险杠曲线和吸能格栅设计有效保护行人小腿)
独特的头灯尺寸和位置设计能有效减少碰撞中对行人头部的冲击力
嘉年华采用了同级车辆中最先进的乘客安全系统——高性能笼型车体加强结构设计，环绕全车吸能功能，将车身梁柱加宽加厚，采用吸能钣件钢材,撞击缓冲区可将碰撞能量按规定路径进行分散，最大程度保障乘员的安全。A、B柱采用了合金钢材硼钢，强度为1300MPa，比普通钢材要高4至5倍，确保车辆在发生碰撞时车身的完整度，最大程度保障车内人员安全。纵梁、侧围采用双相钢，强度达到600-800MPa，意外发生时可抵消侧向撞击力，防止车门内陷伤及乘员。另外，高刚性的底盘也可有效分散撞击力。
嘉年华车顶应用了三条高强度加强梁，可以保证在车辆发生翻滚的时候减少车舱的变形，为车内人员提供安全空间，前保险杠防撞梁强度达到1000MPa，相当于用C\\D级车的标准来制造B级车
2011款福特嘉年华两厢运动型及三厢1.5L豪华型配备了六安全气囊，利用低温氮气充填，可以避免碰撞灼伤，意外发生时可避免二次伤害，妥善保护乘客的安全。
自动断油装置和防爆油箱，在撞击发生时自动切断油路，降低燃油外泄的风险，避免了危险发生后二次自燃、爆炸的隐患。
