近期热播的“越游天地 领驾人生”新丝路之旅来到首都北京，领略过“三山鼎峙，一水环流”的福州和“妖气冲天”的魔都上海，此站福建奔驰全新V级车带着美食客霍权带来“中华传统美食”篇。

　　“新丝路之旅”纪录片抛开北京的诸多头衔，独辟蹊径，从老北京人都关心的“吃”入手进行讲述，并邀请到盛宴雅集美食会发起人、主持人——京城食客霍权先生，畅聊北京的饮食文化以及他对饮食发展的一些思索，向我们展示了一幅令人“垂涎欲滴”的北京画卷。

　　有人说北京的美食没什么体系可言，因为它是以鲁菜为基础，融合了川淮粤几大菜系的部分特色而形成。但这正恰恰是北京美食的体系所在，多年的“首都”身份，使北京发展出集全国之大成的“宫廷”菜系。北京烤鸭、各式糕点、炸酱面、豆汁儿、糖人、糖葫芦等已成为全国最具知名度的特色美食。

　　像很多北京人一样，霍权先生对吃有着纯粹的热爱和乡情。坐在V级车宽敞舒适的空间里，望着透过全景天窗照进车内的缕缕阳光，游走在“京味儿”浓郁的街巷，此种生活岂不快哉!而这种悠然自得、自信从容也正是北京“爷们儿”最有代表性的气质。

　　别看从容豁达、“爷范儿”十足，老北京的文化里更有着“担当”以及对周围变化的担忧。霍先生讲到，随着近代价值观和消费观的变化，一些经典美食和饮食文化正在悄然消失，而一些恪守传统的店铺、师傅就显得尤为珍贵。

　　我们跟随V级车的脚步走访北京传统老店，全聚德、饽饽铺、金糕张、正兴德、同德和……其中“饽饽”是北京人对面食、糕点类的统称，而“饽饽铺”则是老北京最具代表性的饮食方式之一。门外是雕梁画栋，门内八仙桌铺开，伙计从厨台拿出各种小吃，供食客们品尝。

　　这种传统饮食方式的复苏，让我们看到了北京饮食文化的历史和未来。大师傅们对于食材、刀工、火候和摆盘等各环节的把握，成为美食中独有的“中国功夫”。这也正如V级车对于细节的极致追求，在传承中创新，也在创新中传承。

　　就在这传承与创新中，霍先生预言，未来饮食的发展将呈现两种截然不同的趋势：一种是大规模的工业化生产，降低成本，以满足人们日常饮食需求;另一种是传统手工技艺将像艺术一样得以传承，走向金字塔顶尖成为小众，美食也将成为一门艺术而存在。美食带给我们的不应该只是物质享受，还应该有精神享受。

　　美食成为艺术的过程，也正是匠人精神和情怀不断得以延续的过程。只有保有对饮食文化的执着和坚持，美食才能呈现出更旺盛的生命力。就像V级车，凝聚着设计师和匠人的孜孜探索和坚持不懈，方能成就市场的典范之作。

　　此次首都之旅，让我们重新认识了北京。承载着对于美食的探索和传统文化的发掘，福建奔驰全新V级车带我们畅游在“舌尖上”的北京，也让我们体验到最为浓厚的“京味儿”。

　　如北京“爷们儿”一样，V级车有着大气、从容、自信的特质。外观设计大气尊贵，空间设置宽大舒适，科技配置先进便捷，多层防护的安全配置则让我们的旅程变得更加从容。

　　依依不舍地结束了北京的“美食之旅”，接下来的旅程还会有哪些惊喜等待我们呢?下一站，我们即将到达西安，感受十三朝古都的独特魅力。国内站结束后，V级车还将带我们走出国门，踏上欧亚大陆更为广阔的土地，游历俄罗斯、波兰、德国、意大利等国的一些城市，尽情畅享“新丝路之旅”。敬请搜索“越游天地 领驾人生”新丝路之旅·北京”。