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米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

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2015-04-03 22:24:59来源:车维修类型:转载编辑:

  轮胎又不能吃,为什么一个轮胎制造竟然莫名其妙地成为了餐饮业的权威鉴定机构?如果你也有一样的困惑,那就看一下米其林红宝书小故事吧。

米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

  汽车与美食,向来密不可分,美食让汽车停下脚步,汽车把美食带向远方。 

  就让我们回到第一版《米其林指南》出版的1900年吧,那时候的法国,举国上下只有3000辆机动车,米其林的主要业务是生产自行车轮胎。事实上,一直到1908年福特的Model T问世,机动车才逐渐走向大众

米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

△左面就是同样于1900年诞生的米其林吉祥物“必比登”,当时的形象真是不敢恭维。

  米其林开始的逻辑很简单,为了提高轮胎的需求量,首先就要提高汽车的需求量。为了提高汽车的需求量,当然就要鼓励大家远行,说服大家远处有更吸引人的好吃好玩的地方。为此,他们编纂了第一本《米其林指南》。

米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

  第一版就免费发行了35000册,指南的内容包括旅行小秘诀、加油站位置、地图和更换轮胎的说明书等。针对瑞士、巴伐利亚、英国、北非、意大利等地区的旅行指南也相继发行。

米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

  1920年的某一天,安德烈·米其林在一个轮胎销售商那里发现,几本《米其林指南》竟然被用来垫工作台!不甘心明珠暗投的米其林兄弟决定不再免费发放这些小册子,因为“人们只会尊重他们掏钱购买的东西”。

米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

  在经过包装与充实之后,第一本有价出售的《米其林指南》诞生了,新版的《指南》内容丰富多了,里面开始包含分门别类的宾馆和餐馆。接着,米其林兄弟发现人们对于餐馆的指南特别感兴趣,于是又雇佣了一批匿名调查者,去光顾各大餐厅,并给出评价。

米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

  1926年,米其林的星级标准终于诞生,起初只有一颗星。三十年代之后,三个等级的评星制度出台——

  一颗星 ★:“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;

  两颗星 ★★:餐厅的厨艺非常高超,是绕远路也值得去的餐厅;

  三颗星 ★★★:“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。

米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

  就这样《米其林三星餐厅》开始成为世界旅游爱好者与饕客所追捧的圣经。

米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

  根据2012年的数据,目前全世界仅有106家米其林3星餐厅,而坐拥32家3星餐厅、位居3星榜榜首的竟然不是米其林的故乡法国,而是日本;美国有12家,中国有5家(现已增加到7家,分布在香港和澳门)。

米其林,凭啥代表吃货界的最高水平?

  据业内人士介绍,按国外米其林三星餐厅的价格定位,来这里进餐,人均消费通常在3000元~4000元人民币之间。当然了,即使是米其林一星,在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

  就这样,一个不按常理出牌的营销策略,使一家轮胎制造商以美食家的身份被世人铭记了。

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