内饰部分则是此次新300C发生重要变化的地方。显然传统美系轿车的内饰部分经常被人诟病，不够严谨、不够方便等等，而新300C试图改变人们对美系轿车的传统观念。
虽然以往存在种种问题，但有一点毋庸置疑，那就是美系轿车的内饰足够舒适，用料也足够厚道。新300C继承了这些优良传统，中控台采用大面积真皮覆盖，并且使用了双线缝制。
全新300C采用了手工缝制的Poltrona Frau®豪华真皮内饰，这家全球顶级的定制皮革家具品牌作为法拉利、玛莎拉蒂的内饰皮质供应商已经有些年头了。而原产自西班牙的高档Nappa全粒面真皮座椅，更大大提升豪华质感。
中控台上的功能分区也经过了重新设计，8.5英寸触摸屏集成了很多功能，比如音响、空调、蓝牙电话、座椅加热/通风等常用功能，大大减少了中控台上功能按键的数量。中央显示屏上方精致的时钟也表达了设计师希望增加车内细节质感的意图。只不过目前还存在两个问题，一个是车内的操作系统并没有经过汉化，第二个是不支持导航功能，在试驾后与厂方人员沟通时他们表示，争取在正式上市时解决以上问题。
车内使用了较多木质饰板，官方说法为“Mocha手工打磨实木嵌饰”，不管叫什么，新300C车内的木质饰板的触感实属上佳，表面的纹理以及去光泽处理还原了木材天然的雕刻感，这在同级车中并不多见。
方向盘尺寸很大，在上面使用了银色饰板、双色真皮和镀铬饰条三种装饰材料，同时具备360°全方位加热功能，只是方向盘上的多功能按键与旗下JEEP产品过于雷同，换个更精细的造型或许更好。试驾车的方向盘可以电动四方向调节功能以及拨片换挡，同时保留了克莱斯勒一贯的设计风格，那就是方向盘背面的音响控制按键。
仪表盘的设计绝对是内饰的亮点之一。
